粥鼎记项目简介
粥，又称稀饭，是我国传统的主食之一。食粥在我国已有数千年的历史。《周书》中即言“黄帝始烹谷为粥”。《礼记?檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载。
大文豪苏东坡食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后，诗兴大发，写下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的诗句。诗人陆游留下的《食粥诗》云：“世人个个学长年，不语长年在目前。我得宛立平易法，又见将食粥致神仙”。明代诗人张方贤写有《煮粥诗》，其中有一句话是说“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。说出了粥的那种淡而悠长的味道。
根据祖国医学“药食同源”的思想，粥，不但是饱腹美食，更可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。唐代名医孙思邈的《千金翼方》、明朝医药学家李时珍的《本草纲目》都辑录了大量药粥验方。以各种药物、食物与米煮成粥，具有防病治病、调养脏腑的作用，用于摄生自养、养颜抗衰、保健益寿。从现代医学观点看，粥作为一种半流质食品，既可调整肠胃，增进食欲，又有利于胃肠吸收，改善营养状况。粥，不但平常人可作餐用，而且对病者或病后体虚、慢性赢瘦之人亦可作调养治疗之用。食粥养生健美是古人所推祟的，他们认为食粥“既快美”，“又极柔腻”。粥品的制作，可根据不同的保健需求进行选料调制。
粥鼎记，始创于1898年香港九龙，中华传统字号，本土特色快餐品牌，擅长粥、粉、面、点、饺、汤等港台名吃，其中以“粥”最为讲究，也最受大众欢迎。地不分南北，时不论春秋，食粥之风，源远流长。食粥可以饱腹，柔软滑腻，前味浓，余味长；食粥可以养生，益气生津、养脾胃、驻容颜；所谓“世间第一补人之物”也。
粥鼎记，以人为本，以客为尊，以市场为导向，融中华经典美食与现代快餐文化时尚于一体，集特色美食、时尚美味、养生文化、现代快餐管理之大成，以弘扬食疗文化为始，以布粥天下为道，以强健国人为任，以“品牌经营、特色经营、诚信经营、永续经营”为经营信条，倾力打造本土特色快餐旗舰品牌，被广大消费者誉为“九鼎粥王”。
粥鼎记香港名吃屋是北京御坊斋食品技术研究院有限公司旗下特色快餐连锁经营品牌。粥鼎记是以“粥膳”为其招牌食品，主营港台特色名吃，以传扬中华食疗文化为为己任的中式快餐连锁店。现项目总部在中国大陆全面招商，期待有志之士前来加盟！
粥鼎记很好的传承了港式粥，弘扬了我国本土的食疗文化，推出多种营养又美味的粥品，如：皮蛋瘦肉粥、猪肺菜干粥、柴鱼花生粥、北菇滑鸡粥、健脑益智粥、清热降火粥、夏令解暑粥、保肝润肺、药膳滋补粥等。同时还有多种回味无穷的乡情粥，如：腊味糯米粥、香米锅巴粥、野菜糙米粥、百味叫花粥、鲜鱼腊骨粥等。粥鼎记香港名吃屋以其营养美味的中式快餐吸引了无数消费者的青睐，让中华传统美食再次散发夺目光彩！
若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；调理血小板，花生衣煮粥；
心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝粥除根；
清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
防止脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
头晕多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；
夏天防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。
食疗上哪去？常到粥鼎记！美味又养生，粥道王中王！
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